Kitchen Tips: রান্না করতে গেলে এক নজর সরলেই খাবার পুড়ে যায় অনেক সময়ে। খাবার তো নষ্ট হয়ই, পাত্রেও দাগ দেখা যায়। এই দাগ খুব জেদি হয়, সহজে উঠতে চায় না। আজকের প্রতিবেদনে পোড়া পাত্রের জেদি দাগ তোলার কিছু ঘরোয়া সহজ পদ্ধতি বর্ণনা করা হল।
Tips to Clean Burnt Utensils
১. চাল ভেজানো জল (Rice Soaked Water): এই জল পোড়া বাসন বেশ ভালোভাবে পরিষ্কার করতে পারে। এই জলের সঙ্গে একটি পাতিলেবুর রস মিশিয়ে পোড়া বাসন ডুবিয়ে দিতে হবে। এই অবস্থায় বাসনটিকে সারা রাতের জন্য রেখে দিতে হবে। সকালে উঠে ধুতে বসলে দেখবেন দাগ উঠে গেছে।
২. পাতিলেবুর রস (Lemon Juice): গ্যাস ওভেন অন করে লো ফ্লেমে পোড়া পাত্রটি রেখে ৩ গ্লাস জল দিতে হবে। এতে এবার নুন (১ চা চামচ), ডিটারজেন্ট পাউডার (২ চা চামচ), লেবুর রস (১টি) দিয়ে তা ৫ মিনিটের মতো রেখে দিতে হবে। এরপরে হাই ফ্লেমে দিয়ে মিশ্রণটি এমন ফোটাতে হবে, যেন সেটা পাত্রের কোণায় কোণায় পৌঁছে যায়। এমনটা করলে পাত্রের পোড়া দাগ দূর হবে।
৩. বেকিং সোডা (Baking Soda): কড়াইয়ের পোড়া দাগ দূর করতে চাইলে সেটা গ্যাস ওভেনে বসিয়ে নুন, বেকিং সোডা (১ কাপ) ও জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে। এরপরে ঠান্ডা করে জল দিলেই দেখা যাবে পোড়া দাগ উঠে চলে এসেছে।
৪. টমেটো সস (Tomato Sauce): টমেটো সসের অ্যাসিডিক বৈশিষ্ট্য পোড়া দাগ উঠিয়ে দেয়। এই সস পোড়া স্থানে লাগিয়ে সারা রাত রেখে দিতে হবে। পরের দিন কাপড় দিয়ে মুছলেই দাগ উঠে আসতে দেখা যাবে।
৫. নুন (Salt): নুন মেশানো গরম জলের মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। এই জল পোড়া পাত্রে দিয়ে সারা রাত রেখে দিতে হবে। সকালে উঠে সাবান সহযোগে মেজে নিলেই দাগ উঠে যেতে দেখা যাবে।
