Coriander leaves Preservation Tips: ধনেপাতা বিভিন্ন কাজে ব্যবহৃত হয়। কখনও স্যালাডে, তো কখনও তরকারি গার্নিশিংয়ে ধনেপাতা উপস্থিত থাকতে দেখা যায়। এই ধনেপাতা বহু তরকারিতে স্বাদ বৃদ্ধি করার কাজে ব্যবহার করা হয়। এর গন্ধ খাবারের স্বাদ ফুটিয়ে তোলে। ধনেপাতার দাম কমলে অনেকেই বেশি করে কিনে এনে দীর্ঘদিন ব্যবহার করার কথা ভেবে থাকেন। কিন্তু সতেজতা হারিয়ে যাওয়ার ভয়ে তা করতে পারেন না। আপনাকেও যদি এই ধরণের পরিস্থিতি মধ্যে দিয়ে যেতে হয়েছে, নিম্নে দেওয়া পদ্ধতিগুলো মেনে চলতে পারেন। উক্ত নিয়মগুলো অনুসরণ করলে দেখবেন বাড়িতে ধনেপাতা দীর্ঘদিন তাজা আছে (Coriander Leaves Tips)।
(Coriander leaves Preservation Tips) দীর্ঘদিন ধনেপাতা তাজা রাখার উপায়
মুখবন্ধ পাত্র:
১. বাজার থেকে তাজা ধনেপাতা কিনে আনতে হবে। এই ধনেপাতাগুলোকে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলতে হবে।
২. ধোয়ার সময় ধনেপাতার শিকড় অংশ বাদ দিয়ে দিতে হবে।
৩. চপার বোর্ড নিয়ে সেটাতে ধনেপাতা রেখে ছুরি দিয়ে ভালো করে মিহি করে কেটে নিতে হবে।
৪. এই কেটে নেওয়া ধনেপাতা মুখবন্ধ পাত্রে রেখে ফ্রিজে রাখলেই ধনেপাতা অনেকদিন ভালো থাকবে।
৫. মনে রাখতে হবে ধনেপাতা কুঁচিগুলো পাত্রে রাখার আগে টিস্যু পেপার রাখতে হবে। টিস্যু পেপারের উপরে ধনেপাতা কুঁচিগুলোকে রেখে দিতে হবে। এইবারে টিস্যু পেপার ও ধনেপাতা কুঁচি অল্টারনেট করে মুখবন্ধ পাত্রে রাখতে হবে। এমনভাবে টিস্যু পেপার ব্যবহার করে ধনেপাতা রাখলে দীর্ঘদিন তাজা থাকবে।
জিপলক ব্যাগ:
১. আপনি জিপলক ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন।
২. এক্ষেত্রেও আপনাকে ধনেপাতার শিকড় বাদ দিতে হবে।
৩. এইবারে এই ধনেপাতার জল ভালো করে ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপরেই এটা জিপলক ব্যাগে ভরে রাখা যাবে।
গ্লাস ভর্তি জল:
১. একটি গ্লাসে জল ভরে নিয়ে সেটাতে ধনেপাতার অর্ধেকটা ডুবিয়ে রেখে দিতে হবে। প্রত্যেকদিন জল পাল্টাতে হবে। ধনেপাতা যুক্ত এই গ্লাস ফ্রিজেও রাখা যেতে পারে। এই ধনেপাতা দীর্ঘদিন তাজা থাকবে।
ভিজে কাপড়:
১. ধনেপাতাগুলোকে চাইলে ভিজে কাপড়ে মুড়ে রাখা যেতে পারে। এমনটা করলে দীর্ঘদিন ধনেপাতা তাজা থাকবে।
