Easy Recipe: ছুটির দিনে বহু মানুষকেই বাড়িতে বসে নতুন ধরনের খাবার খেতে ভালো লাগে। তবে কিছু রেসিপি জটিল প্রকৃতির হওয়ায় ব্যস্ততার মাঝে আর বানানো হয়ে ওঠে না। তবে আজকের প্রতিবেদনে একটি সহজ সরল রেসিপি দেওয়া হল, যেটা কয়েক মিনিটের মধ্যেই বানিয়ে নেওয়া সম্ভব এবং খেতেও বেশ সুস্বাদু। রইল নরম তুলতুলে লাশ অমলেট (Lush Omlette Recipe) তথা ডিম ও দুধের পুডিং (Egg Milk Pudding Recipe)।
উপকরণ:
ডিম
দুধ
তেল
চিনি
জল
প্রণালী:
প্রথমে একটি বাটি নিতে হবে। সেই বাটিতে ৩টে কাঁচা ডিম নিতে হবে। ডিমগুলোকে ফাটিয়ে সাদা ও হলুদ অংশ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপরে এতে যোগ করতে হবে দুধ (২/৩ কাপ)। ডিম ও দুধ ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে এতে দিতে হবে চিনি (১/৪ কাপ), এটাও ভালো ওরে মিশিয়ে নিতে হবে। একটি চিনামাটির পাত্র নিতে হবে। এই পাত্রে ভালো করে তেল মাখিয়ে নিতে হবে। ডিম ও দুধের পুরো মিশ্রণটি সেই চিনামাটির পাত্রে ঢেলে দিতে হবে।
এরপরে গ্যাস ওভেন অন করতে হবে এবং সেই গ্যাস ওভেনে একটি পাত্র রাখতে হবে। এই পাত্রের ১/৫ অংশ জলপূর্ণ করতে হবে। এরপরে এতে একটি স্ট্যান্ড রেখে সেটাতে ডিমের মিশ্রণযুক্ত চিনামাটির পাত্রটি রেখে ঢাকা দিয়ে ১২-১৫ মিনিটের মধ্যে একই অবস্থায় রেখে দিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে গ্যাস ওভেন যেন মধ্যম আঁচে থাকে। তারপরে ঢাকনা খুলে কাঠি ডুবিয়ে চেক করে নিতে হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলেই এই ডিমের পুডিংকে নামিয়ে পছন্দসই পাত্রে উল্টে ঢেলে দিতে হবে। চাইলে ভালো করে সাজানো যেতে পারে। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত লাশ অমলেট (Lush Omlette) তথা ডিম-দুধের পুডিং।
