Identify Rotten Egg Tips: ডিম (Egg) বহু মানুষের প্রিয়। রান্না করে, ভেজে, সেদ্ধ করে নানানভাবে খাওয়া হয় ডিম। যাঁরা জিমে গিয়ে কসরত করেন, তাঁদের অনেকে তো কাঁচা ডিমও খেয়ে ফেলেন। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ খাবার হল ডিম। একটা সেদ্ধ ডিমে ভিটামিন বিসিক্স (Vitamin B6), ভিটামিন ডি (Vitamin D), কোবালামিন, ম্যাগনেসিয়াম ও ক্যালসিয়াম থাকে। এছাড়াও, পটাশিয়াম, সোডিয়াম ও ফ্যাটও পাওয়া যায় সেদ্ধ ডিমে। সঠিকভাবে খেলে শরীরের একাধিক চাহিদা মেটাতে সক্ষম এই ডিম।
কোনো বাড়িতে ডিম ফুরোলে একটা-দুটো করে ডিম কেনা হয়। আবার কোনো বাড়িতে ডিমের ট্রে একেবারেই কিনে আনা হয়। কেনার সময় দোকানদারের তাড়াহুড়োর জেরে অনেক সময় ডিম ভালো করে বেছে নেওয়ার সুযোগ পাওয়া যায় না। এই অবস্থায় অনেক সময়েই বাড়িতে এসে দেখা যায়, কিছু ডিম খারাপ বেরিয়েছে। সেদ্ধ করতে গেলে বা ভাজা শুরু করলে বোঝা যায় ডিম খারাপ হয়ে গেছে। এই পরিস্থিতি থেকে বাঁচতে চাইলে ডিম না ফাটিয়েই পচা ডিম চিহ্নিত করতে জানতে হবে। না ফাটিয়ে কীভাবে বুঝবেন ডিম পচা না ভালো? এই প্রশ্নেরই উত্তর দেওয়া হল আজকের প্রতিবেদনে।
(Identify Rotten Egg Tips) পচা ডিম চেনার উপায়
না ফাটিয়ে পচা ডিম চেনার উপায়(identify rotten egg without cracking)
১. ডিম ও জল (Egg & Water): একটি পাত্রে জল নিতে হবে। সেই জলে গোটা কাঁচা ডিম ডুবিয়ে দিতে হবে। ডিম ডুবে গেলে জানবেন সেই ডিমটা ভালো আছে। কিন্তু যদি দেখেন ডিম ভেসে উঠেছে তাহলে বুঝবেন ডিম পচে গেছে।
২. ডিমের আওয়াজ (Sound of Egg): নিজের কানের কাছে একটা গোটা কাঁচা ডিম নিয়ে যেতে হবে। এরপরে ঝাঁকিয়ে দেখতে হবে আওয়াজ পাওয়া যাচ্ছে কিনা। কোনো আওয়াজ না পেলে বুঝবেন, ডিম খারাপ হয়ে গেছে।
ডিম ফাটিয়ে পচা ডিম চেনার উপায়(identify rotten egg by cracking)
১. ডিমের গন্ধ (Smell of Egg): যদি ডিম ফাটিয়ে পচা ডিম চিনতে চান, তাহলে একটা পাত্রে ডিম ফাটিয়ে সেটার গন্ধ নিতে হবে। সাধারণ গন্ধের থেকে আলাদা হলেই বুঝবেন ডিম পচে গেছে।
